技術文章

腌制滾揉機作為一種將腌料均勻滲透到食材中的設備，廣泛應用于肉類、魚類等食品的加工過程中。它通過高速旋轉滾揉的方式，促使腌料與食材充分接觸，從而達到腌制效果。然而，由于其運行過程中需要高功率電機和較長的作業(yè)時間，往往存在一定的能耗問題。為了實現(xiàn)腌制滾揉機的節(jié)能目標，以下幾項技術和措施值得考慮：1.優(yōu)化...

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對于大姜清洗機的維護，你都做了哪些？大姜清洗機除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，符合出口食品衛(wèi)生要求。設備中設有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達到清洗的目的。具有洗...

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不了解真空變頻滾揉機的快看過來吧真空變頻滾揉機是食品加工過程中快速腌制的一種新技術，比靜置腌制節(jié)省了工藝加工時間，同時通過真空的環(huán)境和摔打式的滾揉技術，也是其良好的發(fā)展前景的主要特點。在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收...

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真空包裝機的這些選購要素，你知幾點？真空包裝機其結構簡單，性能穩(wěn)定，維修方便，在原來的技術基礎上做了大量的改進和優(yōu)化，從產(chǎn)品的外觀和內在的品質都做了改進，特別是我們研制的真空蓋省力鉸鏈裝置更是降低了工作者的勞動強度，真空泵排量的大小決定真空包裝的工作效率。機蓋外觀采用透明有機玻璃，對包裝過程能夠一目...

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食品之所以能夠長期保存主要依賴于真空、密封和殺菌。食品裝入罐之后，經(jīng)過排氣、密殺殺菌等過程，容器被*密封，食品處于無氧環(huán)境中。達到這種無菌狀態(tài)的密封食品，微生物沒有生長、繁殖的條件，所以食品不會腐敗。適用于各種類型低溫肉食制品、火腿腸、香腸、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果...

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