技術(shù)文章

腌制滾揉機(jī)作為一種將腌料均勻滲透到食材中的設(shè)備，廣泛應(yīng)用于肉類、魚類等食品的加工過程中。它通過高速旋轉(zhuǎn)滾揉的方式，促使腌料與食材充分接觸，從而達(dá)到腌制效果。然而，由于其運(yùn)行過程中需要高功率電機(jī)和較長的作業(yè)時(shí)間，往往存在一定的能耗問題。為了實(shí)現(xiàn)腌制滾揉機(jī)的節(jié)能目標(biāo)，以下幾項(xiàng)技術(shù)和措施值得考慮：1.優(yōu)化...

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大姜清洗機(jī)采用滾泡、刷涂和噴涂技術(shù)對材料進(jìn)行清潔，流水線中的每臺單機(jī)均可根據(jù)用戶不同的加工特性進(jìn)行定制，滿足工藝要求。清洗運(yùn)行速度無級可調(diào)，用戶可根據(jù)不同的清洗內(nèi)容任意設(shè)置。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，自動化程度高。大姜清洗機(jī)性能為什么這么穩(wěn)定？物料進(jìn)入水箱，在高壓水流和強(qiáng)力氣泡的作用下被充分分散、滾動、清洗和輸...

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新鮮果蔬中所含的各種化學(xué)成分主要有存在于果蔬細(xì)胞液內(nèi)的糖分、果膠、有機(jī)酸、含氮物質(zhì)、色色素物質(zhì)、單寧物質(zhì)、芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)和水分以及組成果蔬細(xì)胞壁的纖維素和原果膠等。在果蔬加工及其制品貯存過程中，這些化學(xué)成分常常會發(fā)生各種不同的化學(xué)變化，從而直接影響加工制品的食用品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值。果蔬加工的目的就在于...

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果凍巴氏殺菌機(jī)的目的是殺死有害的細(xì)菌，延長保質(zhì)期，達(dá)到食品要求，便于長時(shí)間的存貯的目的，可分為噴淋式巴氏殺菌機(jī)、水浴式巴氏殺菌機(jī)、滾杠式巴氏殺菌機(jī)幾種。設(shè)有多個(gè)清洗孔，在設(shè)備的兩端還配有大清洗口，可以將高壓水槍伸到設(shè)備底部沖洗，方便清理衛(wèi)生。采用蒸汽或者是電對水加熱的方式來達(dá)到殺菌溫度，箱體四周采用...

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南方辣椒一般在6~7月開始采收，一直到11月份結(jié)束。北方辣椒一般8月底到10月中旬，成熟。這些采摘的辣椒，并不是采摘后就可以直接進(jìn)入運(yùn)輸、銷售環(huán)節(jié)的，因?yàn)樵诜N植、采摘過程中，辣椒表面不可避免的會附著一些雜質(zhì)，比如泥土、灰塵等，這些雜質(zhì)需要通過清洗表面，進(jìn)入市場才能有一個(gè)好的銷售價(jià)格，所以，在貿(mào)易商環(huán)...

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