可傾式蒸汽夾層鍋介紹
本設備以蒸汽為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等特點。廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關*、大專院校食堂，做為煮粥、熬湯、煮餃子，燒菜與燉肉之用。同時，也適用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮之用。多年來，廣大用戶*認為本產品實為提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備。可傾式蒸汽夾層鍋
使用注意事項
1、使用蒸汽壓力，不得超過定額工作氣壓。
2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處需裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開，直到有蒸汽溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、安全閥，可根據用戶自己使用蒸汽的壓力，自行調整。
4、蒸汽夾層鍋在使用過程中，經常計算蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
5、停止進汽后，可將鍋底之直嘴旋塞開啟，放光積水。
6、可傾式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋，鍋體加上的配件，建議采用熟熱菜油，其他各處均采用30＃—40＃機械油。
